养猪业的达摩克利斯之剑——非洲猪瘟的隐藏危机

1、非洲猪瘟对养猪业构成重大威胁，其流行可能导致全球四分之一的猪死亡，引发猪肉减产、市场波动及疫情跨境传播等多重危机。全球疫情蔓延与生猪死亡情况 2018年中国爆发非洲猪瘟疫情，随后蔓延至韩国、菲律宾和越南，一年内中国生猪死亡数量多达1亿头。东欧也曾爆发疫情，包括俄罗斯，至今仍在持续。

2、非洲猪瘟对养猪业构成重大威胁，其隐藏危机主要体现在全球生猪大量死亡、猪肉减产、疫情跨境蔓延、猪种群恢复困难及疫情控制难度大等方面。具体如下：全球生猪大量死亡：根据世界动物卫生组织数据预计，非洲猪瘟的流行将造成全球四分之一的猪死亡。2018年中国爆发非洲猪瘟疫情后，一年内生猪死亡数量多达1亿头。

最近沸沸扬扬的非洲猪瘟人吃了会影响人体健康吗?

1、人吃了感染非洲猪瘟的猪肉，熟吃无害，生吃可能引发肠胃不适。非洲猪瘟病毒对高温敏感，在60℃加热20分钟就能被杀灭，而日常烹饪的温度通常在100℃以上，足以彻底灭活病毒。所以，食用经过充分烹饪熟透的感染非洲猪瘟的猪肉，对人体健康不会造成影响。

2、非洲猪瘟病毒不会感染人类，食用煮熟猪肉是安全的。非洲猪瘟是一种只在猪、野猪和蜱虫之间传播的动物传染病，其病毒对人有严格的种属屏障。世界卫生组织和各国食品安全机构都明确表示，非洲猪瘟不是人畜共患病，不会传染给人。因此，即便食用了来自感染猪瘟的猪肉，只要经过彻底烹饪，对人体健康就没有风险。

3、人吃了感染非洲猪瘟的猪肉，熟吃无害，生吃可能引发肠胃不适。非洲猪瘟病毒仅感染家猪和野猪，对人体无致病性。该病毒不耐高温，在60℃加热20分钟就可灭活，日常烹饪时温度通常在100℃以上，能彻底杀死病毒，所以食用经过充分烹饪的熟制猪肉是安全的。

4、非洲猪瘟对人没有直接的健康危害，不会导致人感染发病。具体分析如下：非洲猪瘟病毒特性与感染范围非洲猪瘟病毒具有严格的宿主特异性，仅感染猪和野猪（如家猪、欧洲野猪），不会跨物种感染人类。其致病机制针对猪的免疫系统，人类细胞缺乏病毒复制所需的特定受体，因此病毒无法在人体内增殖或引发疾病。

我国首次出现“非洲猪瘟,面对猪瘟该如何防控?

车辆与活体动物防控：建立车辆烘干中心，对饲料车、拉猪车进行烘干处理以杀灭病毒；沿围墙设置防鼠带，防止场外老鼠等活体小动物携带病毒进入。内部生物安全升级人员与物资隔离管理：在猪场大门设置铁皮隔离缓冲区，内设隔离房、办公房、进场冲凉房和物资消毒间。

严格管控猪场“进出”：从接触的上百家受非瘟直接影响的猪场反馈来看，大多直接问题都出在如何控制猪场的“进出”上。人员、物资、车辆等的进出都可能成为非洲猪瘟病毒传播的途径，因此必须建立严格的进出管理制度，对所有进入猪场的物品和人员进行彻底消毒和检查，防止病毒被携带进入猪场。

非洲猪瘟防治需围绕生物安全、快速处置、监测预警三方面展开，强化养殖场管理及消毒制度是关键。生物安全防护体系 所有进入养殖场的人员、车辆需经过严格消毒，并设置隔离缓冲区。生产区与生活区必须物理隔离，避免交叉污染。饲料必须来自非疫区，并用60℃以上高温制粒处理30分钟以上病毒灭活。

传播途径：健康猪与患病猪或污染物直接接触是非洲猪瘟最主要的传播途径，猪被带毒的蜱等媒介昆虫叮咬也存在感染非洲猪瘟的可能性。一般认为，非洲猪瘟病毒主要通过接触未经煮过的感染猪制品或残羹喂猪，或由于接触了感染的家猪的污染物、胎儿、粪便、病猪组织，或喂了污染饲料而传播。

防控非洲猪瘟的核心在于建立严格的生物安全体系、阻断传播链条，同时配合科学的养殖管理和应急处置机制。生物安全防控措施 养殖场封闭管理：限制非必要人员、车辆出入，进出需经过消毒池或雾化消毒通道。猪场工作服、工具专区专用，定期用氢氧化钠或戊二醛类消毒剂灭菌。

保护生猪安全，远离传染源 感染非洲猪瘟的生猪需进行无害化处理，并对同场其余生猪和病死猪实施扑杀，因病毒传染性强且存活持久。推行封闭式饲养管理，防止外部猪群与场内生猪接触。同时需关注人员携带病毒的风险，需通过后续生物安全措施进一步防控。